Repas d'anniversaire de mon frère pour ses 18 ans...

Publié le 18 juin 2009 par ZeKiwi

...Malheureusement j'ai oublié de faire des photos mais comme on galère toujours avec ma môman pour trouver des idées de repas je me suis dit que ça pouvait servir à d'autres quand même...

Apéro :
* Guacamole (maison) et ses petites chips

* Cuillères poire/pain d'épices/foie gras : les invités ont adoré ! ( j'ai fait une compotée de poires à la cannelle, du pain d'épices et j'ai coupé en 6 mes tranches de foie gras, ensuite j'ai empilé tout ça dans des cuillères de ce genre : )
* Verrines tomates/thon/menthe (arrosées d'un filet de jus de citron, c'est très frais et très apprécié quand il fait chaud !)

* Roulés de crèpes au saumon (crèpes tartinées de crème épaisse, soupoudrées de ciboulette auquelles on rajoute du saumon fumé : on roule, on coupe en rondelles et on sert frais !)

Entrée :
Mousseline de poisson avec coeur de St Jacques et sauce crémeuse aux crevettes !

Plat :
Poulet à la bière, riz et petits champignons.

Dessert :
Il est un peu spécial puisque nous l'avons personnalisé pour mon frère qui joue de la guitare...
C'est une génoise surmontée d'une mousse à la fraise et servie avec un coulis de framboises !